Au vu de l'engouement pour ma dernière recette de pancakes à la cannelle, j'ai décidé de vous partager ça. Bha oui, en bonne bloggueuse qui se respecte (MDR), je me dois de vous en faire profiter.
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Info générales
Niveau: easy
Temps: 45 min
- 10 min prépa
- 20 min repos
- 15 min cuisson
Ingrédients dont vous aurez besoin pour les Pancakes à la cannelle
- 150 gr de farine complète (ou de la farine conventionnelle),
- 2 œufs,
- 250 ml de lait d'avoine (ou d'autres types de lait végétal),
- 1 cuillère à soupe de ricotta,
- 2 cuillères à soupe de miel biologique (essayez celui de mon parrain :D),
- 3 cuillères à soupe de cannelle,
- 1 pincée de sel,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 banane, un peu (beaucoup :D) de sirop d'érable, et quelques noix pour la garniture.
Comment faire
- Tout d'abord, versez les ingrédients secs (farine, sel, levure chimique et cannelle) dans un grand bol et mélangez.
- Ensuite, séparez les jaunes des blancs d'œufs. Versez le jaune dans le bol contenant les ingrédients secs, et mélangez les blancs (vous voulez que vos pancakes soient moelleux).
- Une fois que c'est fait, ajoutez les blancs dans le mélange et remuez.
- Ajouter le miel et la ricotta. Continuer à remuer.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Commencez à faire cuire vos pancakes une fois que la poêle est chaude. N'oubliez pas de mettre un peu d'huile d'olive/de coco dans la poêle, sinon, vos pancakes seront collants.
- Ajoutez vos garnitures préférées et n'oubliez pas de m'envoyer une belle photo :).
Bon appétit,
Math.