Coucou les marmottes,
Et si on délcinait un peu ce fameux banana bread vu et re-revu?! Bon, on ne va pas se mentir, le banana bread reste super réconfortant et méga miam, mais quand on décide d'ajouter du coulis de myrtilles, croyez-moi c'est l'orgasme culinaire assuré!
Infos générales
Niveau: facile
Temps:
- 15 min prepa,
- 45 min cuisson,
- 1h de refroidissement (optionel).
Ingrédients pour votre banana bread aux myrtilles
- 1 tasse 1/2 (200 gr) de farine complète,
- 3 œufs,
- 4 bananes mûres,
- 1/3 tasse (113gr) de miel,
- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique,
- 1/2 cuillère à soupe de sel,
- 1/3 tasse (100 ml) d'huile de noix de coco,
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (facultatif),
- 1/2 tasse (64 gr) de myrtilles.
Comment préparer votre banana bread aux myrtilles
- Mixez tous les ingrédients sauf les myrtilles et la moitié d'une banane.
- Gardez la pâte de côté.
- Lavez votre blender et mixez les myrtilles avec un peu d'eau (2 à 3 cuillères à soupe).
- Prenez un moule rectangulaire et versez la moitié de la pâte que vous avez faite précédemment.
- Versez le jus des myrtilles sur le dessus de la première moitié de la pâte.
- Enfin, versez le reste de la pâte pour recouvrir le jus de myrtilles.
- Laissez cuire pendant 45 min à 360F (180°). Après 30 minutes, ajoutez le reste des tranches de banane que vous avez gardées sur le dessus.
- Une fois prêt, laissez-le refroidir pendant 1 heure.
Je vous conseille vivement de manger ça à la sortir du four ou encore de faire griller votre tranche de banana bread aux myrtilles au grille-pain, sans oublier le beurre de cacahuètes, une vraie dinguerie!
Bon app'
Bise,
Math.