Hello,
Chose promise, chose due ! Voici ma fameuse recette de spéculoos traditionnels que j’ai préparés lors de ma balade dans le cadre du #livemywayadventcalendar. Vous n’êtes pas prêtes !
Cette recette est juste parfaite pour recevoir des amis… ou quand une grosse envie de sucré vous tombe dessus version canap’/télé.
Infos générales
Level: très facile
Temps: 25h
- 20 min de préparation
- 24h de repos
- 15 min de cuisson
Ingrédients nécessaires
(pour 30 speculoos)
- 750 g de farine (entières possible, optionnel)
- 500 g de cassonade brune
- 375 g de beurre demi-sel ou non salé
- 3 œufs
- 1 càs de bicarbonate de soude
- ½ càc d’épices pour spéculoos ou 4 épices
- ½ càc de cannelle
- Des amandes effilées pour le topping
Comment préparer vos spéculoos
Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol.
Ajoutez le beurre mou mais pas fondu ainsi que les œufs préalablement battus (comme une omelette).
Mélangez le tout avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez 3 gros boudins, enroulez-les dans du film plastique et laissez-les reposer au frigo pendant 24 h.
Le lendemain, coupez vos boudins en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Enjoy. :)