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Provencal Tart

Provencal Tart

Who's a tart lover among here? For the one, I'm a hugeeee fan of salty tarts! Fun part, I prefer the dough so I constantly eat the toppings first and save the dough for the end. :p Anyway, let's stop the rant and get right into today's recipe aka the Provencal Healthy Tart. General Info for The Provencal Tart Level: Easy Time: 20 min prep 20 min baking Ingredients needed Puff pastry, 2-3 big tbsp of Red pesto, One eggplant, 2 tomatoes, 1 mozzarella ball, Provencal herbs, Salt, Pepper. How to prep your Provencal Tart Unroll your dough in a adapted oven dish for tart. Use a fork to make small holes into the dough a bit everywhere. Spread some red pesto everywhere on the dough. Aside, cut the eggplants onto the width and cook them with a bit of olive oil, salt & pepper for 10 min. Cut the tomatoes. Cut the mozzarella. Once everything is cut & cooked, add the ingredients onto the dough as presented above (one slice of tomato, one slide of eggplant & one slice of mozzarella). Then, top it all with the provencal herbs, salt & pepper & let it bake for 20 min in the oven (360F or 180°). Last but not least, don't forget to take a pic of your tart & let me know!! :D

Tarte Provençale

Tarte Provençale

Un fan de tartes salées par ici? Pour ma part, j'ai voue un amour inconditionnel aux quiches de façon générale mais alors quand il s'agit de tartes salées, même mon mec est jaloux! Pour la petite touche perso, je préfère la pâte du coup je mange systématiquement les toppings d'abord et ensuite la pâte avec une petite pointe de sel, un vrai bonheur! Sur ces belles paroles, stoppons la diatribe et revenons à nos moutons, la Tarte Provencale. Infos générales sur la Tarte Provençale Niveau: Facile Temps: 20 min prep, 20 min cuisson. Ingrédients Pâte feuilletée, 2-3 bonnes càs de pesto rouge, Une aubergine, 2 tomates, 1 boule de mozzarella, Une bonne poignée d'herbes provençales, 2-3 pincées de sel, 2 moulinets de poivre. Comment préparer votre Tarte Provençale Déroulez votre pâte dans un plat à tarte/quiche. Avec une fourchette, faites des petits trous dans la pâte un peu partout. Etalez le pesto rouge partout sur la pâte. A côté, coupez les aubergines dans la largeur et faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 10 minutes à feu doux. Couper les tomates en rondelle. Couper la mozzarella en fines rondelles. Une fois que tout est coupé et cuit, ajoutez les ingrédients sur la pâte comme présenté ci-dessus (une tranche de tomate, une tranche d'aubergine et une tranche de mozzarella). Ensuite, assaisonnez le tout avec les herbes de Provence, du sel et du poivre et laissez cuire pendant 20 minutes au four (180°). Enfin, n'oubliez pas de prendre une photo de votre tarte et tenez-moi au courant ! :D

Tour de Pancakes Salés

Tour de Pancakes Salés

Hello, hello LMW fam'! En ce bon mardi matin, n'est-il pas le moment idéal pour vous partager la VF de ma recette de pancakes salés?Après tout, quoi de mieux que démarrer la semaine avec de nouvelles inspi food. Healthy et gourmandes qui plus est! Pour le coup, je dois avouer que je suis plutôt fière de moi car cette recette est juste dinguissime (et elle n'a pas encore fait le tout des RS). Ingrédients pour 2 personnes: 2 oeufs bien frais, 120 gr de farine entière, 40 gr de farine d'avoine (mixer vos flocons ça fera l'affaire), 80 ml d'eau, 2 càs de yaourt nature, 3 grosses feuilles de basilic, 1 petite poignée de persil (optionnel), 1 à 2 càs de pesto vert, 1 à 2 bonne(s) pincée(s) de sel, 1 pincée de poivre, 2 pincées de paprika, 1/2 avocat, 1/3 (voire moins, ça dépend de vos goûts) d'oignon rouge, 1 gousse d'ail (optionnel), 1 oignon (optionnel), Philadelphia (nature or salmon) ou mozzarella, Gruyère (optionnel). Comment préparer vos Pancakes salés: Commencez par laver et couper tous les ingrédients nécessaires, autrement dit, le basilic et le persil. Ensuite, séparez les jaunes d'œufs des blancs. Versez les jaunes d'oeufs dans un plat ajoutez y la farine, l'eau, le yaourt, les assaisonnements, le pesto, le persil et le basilic. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène et liquide. Conservez la pâte de côté et utilisez votre mixeur/batteur une fois de plus pour battre les blancs d'œufs en neige (ça permettra d'obtenir une texture plus moelleuse). Ajoutez ensuite les blancs d'oeufs dans la pâte. Conservez la pâte à pancakes au frigo pendant au moins une demi-heure. Pendant ce temps, préparez votre guacamole en écrasant l'avocat et en ajoutant du sel, du poivre, du paprika, une gousse d'ail et l'oignon rouge finement coupé. Vous pouvez également préparer votre oignon en le coupant en fines tranches et en le faisant cuire dans une poêle à basse température avec un filet d'huile d'olive. Une fois la pâte reposée, commencez à faire cuire vos pancakes salés. J'aime les miens petits, épais et moelleux (en mode pancakes) donc j'utilise un petit moule à pancakes en silicone. Quand vous avez fini de cuire vos pancakes, vous pouvez commencer votre tour (yeahh). Présentez la première couche (un pancake) sur une assiette, étalez le fromage philadelphia de votre choix ou une tranche de mozza sur le pancake, puis ajoutez un autre pancake recouvert de guacamole, et répétez cela jusqu'à 3 - 4 couches selon votre faim. Si vous êtes d'humeur plus gourmande, ajoutez le gruyère et les oignons caramélisés sur le dessus. Dernière étape, mettez la tour de crêpes au four (360 F ou 180°) jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu (environ 10 minutes). N'hésitez pas à présenter ça avec un petit accompagnement légumes (salade pour ma part). Alternative : Pour ceux qui aiment la viande, vous pouvez tout-à-fait ajouter du jambon de Parme entre vos couches. Bon app' Bise, Math.

Bucket list: I got a piercing!

Bucket list: I got a piercing!

Dear everyone, Last week, I wrote my Bucket List. Writing it is one thing, but doing it is clearly another. Determined yet a bit stressed, I decided to call my best friends for a bit of support, who knows maybe I chickened out? Let me tell you how it went. Part 1: The brunch Saturday morning, it's 10 am, and time to get ready for my weekly breakfast date with my best friends. I woke up, did a bit of yoga, and dressed up before heading to Epicure. To be quite frankly, I was excited knowing exactly what I planned to do and on the other a bit stressed. Of course, right?! We're literally talking about making a hole in my nose! You know, this thing in the middle of your face? Not to mention all the disapprovals I got the week before... Anyway, after waiting for more than half an hour (promised, no hate only love for my bff's), we finally ordered some food. It was already 11 am so let me tell you how hungry I was and still stressed. We ordered a brunch, it was delicious and only cost 22€. We first had some salty dishes with some tea & coffee, but we also had the choice to go for lemonade or iced tea. Then, we had the best part, the sweet one. 😍 Everything was really delicious, homemade, and perfectly served. You can have a look at the photos below to have a first insight. Part 2: The piercing After fueling our bodies and catching up, time to think about the piercing. "Where should I go? Should I really do this?". We went to different jewelry but none of them had piercings. I felt like it was a sign and like I wasn't meant to it. I was a bit reassured. Of course, I wanted to stick to my plan but also didn't want to do something like this in the heat of the moment and then, regret it. I'm the kind of person who strongly believes in "where there's a will, there's a way". So, we kept looking for a piercing shop until we found one, but it was closed and only on booking. Another sign.. "What should I do?" It was very important for me to really stick to this Bucket list. I really wanted to go for it, to live a bit more intensely, to do a bit more of out-of-the-ordinary things, something I wanted to remember, something fun! You name it. So, we decided to change our plans and first try and see how I'd look with a piercing. We went to Claire's. I tried a small "silver" piercing and kinda liked it. My bffs were super excited, so it didn't take long to convince me to buy it. Plus, it was a fake one, so no harm so far. See below how it looked. The best decision at the moment was thus to buy this fake piercing and live with it for a week in order to make sure I was comfortable with it. Kind of a test. Sometimes, I can rush a bit, and I really didn't want to regret this. Plus, it can be convenient and really nice sometimes but in some others, it can seem a bit inappropriate. It doesn't cut it in all situations (for example when I've my Christmas outfit or my working girl suit..). Also, I can wear it every now and then, which is very cool. Final word? It was a really fun day, rich in excitement. Even if I didn't really get that piercing, I have one today and no one knows it's a fake one. You have to read this to know it ;). Plus, I can wear it whenever I want. Isn't it smarter? :D Math. PS: Find more of my Bucket List in my Chit-Chat section.